中国医科大学2012年7月考试《临床营养学》考查课试题

中国医科大学2012年7月考试《临床营养学》考查课试题
试卷总分：100       测试时间：--
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中国医科大学2012年7月考试《临床营养学》考查课试题

1.  下列预防骨质疏松的措施中，不正确的是（ ）。
A. 增加钙的摄入
B. 适度体力活动
C. 戒烟、限酒
D. 补充大豆异黄酮类
E. 尽是避免户外活动
   正确答案： E      满分：1  分
2.  老年人饮食应注意（ ）。
A. 蛋白适量而优质
B. 控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C. 植物油可多摄入
D. 总能量摄入不变
E. 以上都对
   正确答案： E      满分：1  分
3.  重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予（ ）
A. 匀浆膳
B. 牛奶
C. 要素膳
D. 高蛋白、低糖类营养液
   正确答案： D      满分：1  分
4.  关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些？（ ）
A. 由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜
B. 每天应保证有200~250g蔬菜
C. 应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜
D. 不能有太粗硬的纤维
E. 以上都对
   正确答案： A      满分：1  分
5.  （ ）可以促进膳食中铁的吸收。
A. 钙
B. 抗酸性药物
C. 维生素C
D. 草酸盐
E. 碳酸盐
   正确答案： C      满分：1  分
6.  实际体重在理想体重±10%内为（ ）。
A. 超重或瘦弱
B. 正常
C. 肥胖或瘦弱
D. 无法判断
E. 以上都不是
   正确答案： B      满分：1  分
7.  下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是（ ）。
A. 贫血
B. 干眼症
C. 癞皮病
D. 生长发育缓慢
E. 婴儿脚气病
   正确答案： D      满分：1  分
8.  女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与（ ）有关。
A. 过量的糖类摄入
B. 过量的脂肪摄入
C. 过量的蛋白质摄入
D. 过量的热能摄入
E. 过量的钙摄入
   正确答案： A      满分：1  分
9.  急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用（　　）。
A. 免乳糖膳食
B. 麦淀粉膳食
C. 低铜膳食
D. 低嘌呤饮食
   正确答案： D      满分：1  分
10.  下列哪种豆制品含维生素C较多（ ）
A. 豆腐
B. 腐乳
C. 绿豆芽
D. 豆浆
E. 豆腐干
   正确答案： C      满分：1  分
11.  核黄素缺乏可引起（ ）
A. 周围神经炎
B. 脂溢性皮炎
C. 皮肤毛囊角化
D. 巨幼红细胞贫血
E. 脚气病
   正确答案： B      满分：1  分
12.  当前的营养支持方式有（ ）。
A. 肠内营养
B. 肠外营养
C. 肠外营养及肠内营养
D. 混合营养
   正确答案： C      满分：1  分
13.  急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血症等患者宜采用（　　）。
A. 低脂膳食
B. 高蛋白膳食
C. 低盐膳食
D. 高纤维膳食
   正确答案： A      满分：1  分
14.  下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失（ ）
A. 酱油
B. 食盐
C. 醋
D. 味精
E. 香油
   正确答案： C      满分：1  分